Blutgruppendiät: Konzept, Ablauf und wissenschaftliche Einordnung

Was ist die Blutgruppendiät?

Die Blutgruppendiät ist ein Ernährungskonzept, das davon ausgeht, dass jede der vier Blutgruppen (0, A, B und AB) bestimmte Lebensmittel unterschiedlich gut verträgt. Je nach Blutgruppe sollst du deshalb bestimmte Nahrungsmittel bevorzugen und andere meiden, um Verdauung, Stoffwechsel und Gesundheit zu unterstützen.

Die zentrale Annahme dahinter sind sogenannte Lektine – Eiweisse, die in vielen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen. Nach der Theorie der Blutgruppendiät reagieren diese Lektine bei „unpassender“ Blutgruppe ungünstig im Körper und sollen so Beschwerden oder eine Gewichtszunahme begünstigen [3]. Wichtig ist: Diese Annahme ist eine These des Konzepts, kein gesicherter wissenschaftlicher Zusammenhang (mehr dazu weiter unten).

Welche Lebensmittel sieht die Blutgruppendiät für welche Blutgruppe vor?

Die Blutgruppendiät ordnet jeder Blutgruppe eine eigene Lebensmittelliste zu – von proteinreich bei Blutgruppe 0 bis überwiegend pflanzlich bei Blutgruppe A. Jede Gruppe wird dabei einem „evolutionären Typ“ zugeschrieben, der sich an der vermuteten Ernährung früherer Bevölkerungen orientiert [3].

Die folgende Zusammenstellung gibt die Empfehlungen des Konzepts wieder. Sie spiegelt ausschliesslich die Annahmen der Blutgruppendiät wider und ist nicht als wissenschaftlich gesicherte Ernährungsempfehlung zu verstehen:

• Blutgruppe 0 (zugeschriebener Typ „Jäger:in“): Empfohlen werden laut Konzept Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, während Getreide, Hülsenfrüchte und Milchprodukte eher gemieden werden sollen.
• Blutgruppe A (zugeschriebener Typ „Landwirt:in“): Empfohlen werden Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Getreide und Tofu, gemieden werden sollen dagegen Fleisch und teils Milchprodukte.
• Blutgruppe B (zugeschriebener Typ „Nomad:in“): Vorgesehen ist eine gemischte Kost mit Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Obst und Gemüse, während einzelne Lebensmittel wie Huhn gemieden werden sollen.
• Blutgruppe AB (zugeschriebener Typ „Mischtyp“): Empfohlen wird eine Mischkost aus Fisch, Tofu, Gemüse, Milchprodukten und Obst, rotes Fleisch soll reduziert werden.

Auffällig ist, dass jede dieser Listen ganze Lebensmittelgruppen einschränkt. Genau daraus ergeben sich später die wichtigsten Kritikpunkte am Konzept.

Wie ist die Blutgruppendiät entstanden?

Die Blutgruppendiät geht auf den US-amerikanischen Naturheilkundler Peter J. D’Adamo zurück, der das Konzept in den 1990er-Jahren mit seinem Buch bekannt machte [3]. Seine Grundidee: Die heutigen Blutgruppen seien zu unterschiedlichen Zeiten der Menschheitsgeschichte entstanden, als jeweils andere Nahrungsmittel verfügbar waren – und deshalb solle sich die Ernährung an diesem vermuteten „Ursprung“ der jeweiligen Blutgruppe orientieren.

Diese historische Herleitung ist allerdings nicht wissenschaftlich belegt. Auch die Entstehung und zeitliche Abfolge der Blutgruppen wird in der Fachwelt anders eingeordnet, als es das Konzept darstellt [5]. Die Annahme, Lektine würden je nach Blutgruppe das Blut „verklumpen“ lassen, gilt ebenfalls als nicht gesichert [5].

Gut zu wissen: Blutgruppen wurden 1901 vom Mediziner Karl Landsteiner entdeckt und spielen vor allem bei Bluttransfusionen eine wichtige Rolle, weil sich unverträgliche Blutgruppen sonst verklumpen würden [5]. Dass die Blutgruppe darüber hinaus bestimmt, welche Lebensmittel jemand verträgt, ist wissenschaftlich jedoch nicht nachgewiesen [1].

Kann man mit der Blutgruppendiät abnehmen?

Ja, ein Gewichtsverlust ist möglich – allerdings nicht wegen der Blutgruppe, sondern weil die strenge Lebensmittelauswahl die Kalorienzufuhr senkt. Wer ganze Produktgruppen weglässt und sich bewusster ernährt, nimmt häufig automatisch weniger Energie auf [4].

Fachleute der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) weisen darauf hin, dass bei der Blutgruppendiät viele Nahrungsmittel wegfallen – dass man dabei abnimmt, ist deshalb wenig überraschend [4]. Der Effekt beruht also auf dem gleichen Prinzip wie bei vielen anderen Diäten: weniger Kalorien, nicht ein blutgruppenspezifischer Mechanismus. Auch eine Auswertung mit über 1’400 Teilnehmenden zeigte, dass beobachtete positive Effekte einzelner Ernährungsmuster unabhängig von der Blutgruppe auftraten [2].

Ist die Blutgruppendiät wissenschaftlich belegt?

Nein, für die Blutgruppendiät gibt es bislang keine belastbaren wissenschaftlichen Belege. Eine systematische Übersichtsarbeit, die die gesamte verfügbare Studienlage auswertete, fand keine einzige aussagekräftige Studie, die einen gesundheitlichen Nutzen der Blutgruppendiät bestätigt [1].

Eine weitere Untersuchung prüfte gezielt, ob die Blutgruppe den Effekt einer Ernährungsweise verändert. Das Ergebnis: Zwar zeigten sich bei manchen Ernährungsmustern günstige Werte für Herz-Kreislauf- und Stoffwechsel-Marker, doch diese Effekte hingen nicht von der ABO-Blutgruppe der Teilnehmenden ab. Die Daten stützen die Grundannahme der Blutgruppendiät somit nicht [2]. Auch Fachgesellschaften wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) kommen zu dem Schluss, dass es keine wissenschaftlichen Beweise für die behaupteten gesundheitlichen Vorteile gibt, und fordern erst aussagekräftige Studien, bevor sich solche Aussagen treffen liessen [3].

Kurz gesagt: Wenn die Blutgruppendiät hilft, dann durch eine insgesamt bewusstere, oft gemüse- und obstreichere Ernährung – nicht durch die Blutgruppe selbst.

Welche Nachteile und Risiken hat die Blutgruppendiät?

Der grösste Nachteil der Blutgruppendiät ist ihre Einseitigkeit: Wer ganze Lebensmittelgruppen streicht, riskiert langfristig eine Unterversorgung mit wichtigen Nährstoffen. Je nach Blutgruppe fallen zum Beispiel Getreide, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte weg, während bei anderen sehr viel Fleisch empfohlen wird.

Fachleute der SGE weisen darauf hin, dass eine konsequent nach Blutgruppe ausgerichtete Ernährung zu einem Defizit an Mikro- und Makronährstoffen führen und damit eine Mangelernährung begünstigen kann [4]. Hinzu kommt der Aufwand: Du musst deine Blutgruppe kennen und dich strikt an Listen halten, für die es keine nachvollziehbare ernährungswissenschaftliche Logik gibt.

Wenn du eine bestehende Erkrankung hast, schwanger bist, stillst oder Medikamente einnimmst, solltest du eine stark einschränkende Ernährungsform vorab ärztlich oder ernährungsfachlich abklären lassen. So lässt sich vermeiden, dass eine einseitige Diät bestehende Beschwerden ungünstig beeinflusst.

Für wen ist eine individuelle Ernährungsberatung sinnvoll?

Eine individuelle Ernährungsberatung ist vor allem dann sinnvoll, wenn du gezielt abnehmen, dich ausgewogener ernähren oder eine Ernährungsumstellung bei bestehenden Beschwerden angehen möchtest. Anders als starre Diätlisten kann eine Beratung deine Lebenssituation, Vorlieben und gesundheitlichen Voraussetzungen berücksichtigen – und auf einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung aufbauen, von der Menschen aller Blutgruppen profitieren.

Gerade weil die Blutgruppendiät keine wissenschaftliche Grundlage hat und einseitig sein kann, lohnt sich eine fachliche Begleitung, wenn du langfristig etwas verändern willst. Eine Ernährungsfachperson hilft dir, realistische Ziele zu setzen und eine Ernährungsweise zu finden, die zu deinem Alltag passt.

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Häufige Fragen zur Blutgruppendiät

Muss ich für die Blutgruppendiät meine Blutgruppe kennen?

Ja, das Konzept setzt voraus, dass du deine Blutgruppe (0, A, B oder AB) kennst, da sich die empfohlenen und zu meidenden Lebensmittel danach richten. Deine Blutgruppe kannst du zum Beispiel über die Hausarztpraxis erfahren. Da die wissenschaftliche Grundlage der Blutgruppendiät fehlt, ist die Kenntnis der Blutgruppe für eine gesunde Ernährung aber nicht entscheidend.

Kann ich mit der Blutgruppendiät abnehmen?

Ein Gewichtsverlust ist möglich, beruht aber auf der reduzierten Kalorienzufuhr und nicht auf der Blutgruppe. Weil ganze Lebensmittelgruppen wegfallen, isst man oft automatisch weniger. Denselben Effekt erreichst du mit jeder ausgewogenen, kaloriereduzierten Ernährung – ohne die Einschränkungen und das Risiko einer einseitigen Kost.

Ist die Blutgruppendiät wissenschaftlich belegt?

Nein, es gibt keine belastbaren Belege für einen blutgruppenspezifischen Nutzen. Eine systematische Übersichtsarbeit fand keine aussagekräftige Studie, die das Konzept bestätigt [1], und eine grosse Auswertung zeigte, dass Ernährungseffekte unabhängig von der Blutgruppe auftraten [2]. Auch Fachgesellschaften bewerten den Nutzen als nicht belegt [3].

Ist die Blutgruppendiät gesundheitlich riskant?

Bei strikter und dauerhafter Umsetzung kann die Blutgruppendiät einseitig werden und das Risiko einer Mangelernährung erhöhen [4]. Wer einzelne Lebensmittelgruppen ganz weglässt, sollte auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr achten. Bei Vorerkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit ist eine vorherige fachliche Abklärung ratsam.

Quellen

[1] Cusack L, De Buck E, Compernolle V, Vandekerckhove P, 2013, Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review, American Journal of Clinical Nutrition 98(1):99–104, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23697707/

[2] Wang J, García-Bailo B, Nielsen DE, El-Sohemy A, 2014, ABO Genotype, ‘Blood-Type’ Diet and Cardiometabolic Risk Factors, PLoS ONE 9(1):e84749, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0084749

[3] Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), 2013, Blutgruppendiäten ohne bewiesenen Nutzen, Pressemeldung, https://www.dge.de/presse/meldungen/2011-2018/blutgruppendiaeten-ohne-bewiesenen-nutzen/

[4] Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE), Einschätzung von Stéphanie Bieler, dokumentiert bei SRF, 2024, Was bringt personalisierte Ernährung? DNA, Blutgruppe, Mikrobiom, https://www.srf.ch/wissen/gesundheit/dna-blutgruppe-oder-mikrobiom-personalisierte-ernaehrung-unserioeser-hype-oder-zukunftsmusik

[5] Medizin transparent (Cochrane Österreich, Universität für Weiterbildung Krems), Faktencheck Blutgruppendiät, https://medizin-transparent.at/blutgruppendiaet/